Vous pourriez partir de Bari, le chef-lieu de la Région, et découvrir l’ancienne Peucetia, la Terre de Bari, suspendue entre pierre et mer : vous serez tellement pris par les beautés de l’homme et de la terre que vous en oublierez les angoisses et les frénésies quotidiennes.

La mer, bleue et limpide est le trait caractéristique de villes délicieuses comme Giovinazzo, Molfetta, Bisceglie, Trani et Barletta au Nord ou, au Sud, de localités spectaculaires comme Polignano a Mare avec ses grottes marines et sa côte en surplomb sur la mer.
Sur cette terre d’abordage de l’Adriatique, après avoir profité d’une matinée au soleil sur l’une des plages de sable ou de galets et d’une baignade rafraîchissante dans la mer cristalline, vous pourrez visiter les cathédrales, les basiliques et les bourgs, des exemples merveilleux du roman des Pouilles, ou les châteaux et les murailles de fortifications, témoignages des dynasties et dominations (normande, souabe, angevine et aragonaise) qui se sont succédées à travers les siècles.

L’arrière-pays est tout aussi spectaculaire.
Si vous êtes passionné de préhistoire, vous ne pourrez pas omettre de traverser un parcours archéologique qui s’articule entre dolmens, menhirs et dolines ou visiter les lieux où s’est produite de la découverte extraordinaire du squelette fossile de l’Homme d’Altamura.
Poursuivez votre route vers de nouveaux paysages incroyables, comme ceux offerts par le Parc National de l’Alta Murgia, ils vous ôteront les mots de la bouche: des champs de trèfles en fleur, des pâturages immenses du haut plateau des Murge, un labyrinthe extraordinaire entre galeries et grottes dans les crevasses, la forêt de Mercadante.
Tout semble donner envie de se balader à cheval, de faire excursions en VTT ou tout simplement de séjours gourmands dans les fermes où revivre les moments simples des civilisations paysannes.
Faire ce voyage signifie en effet, s’enfoncer dans des parcours œnogastronomique en mesure de vous offrir des saveurs uniques, faites de vins renommés, de poisson très frais, de fromages de l’arrière-pays et d’une huile d’olive vierge extra précieuse.

Si votre destination est la zone plus au Nord des Pouilles, vous êtes dans la province de Foggia. Le mythe dit que le héro homérique Diomède a débarqué ici après la guerre de Troie et fondé de nombreuses villes puis épousé la fille du roi Dauno.

Si vous décidez de parcourir ses routes, vous serez surpris de la variété du panorama, une fresque multicolore de plaines et de montagnes.

Les sommets du Subapennin vous accueilleront dans un amphithéâtre collinaire très suggestif, dominé par le silence des bois et ponctué par les bourgs caractéristiques grimpants sur les collines.
Frédéric II aimait cette terre frontalière isolée, où une civilisation de fortifications et de châteaux, qui a laissé des marques profondes dans l’art et dans les traditions populaires, se développa au Moyen-âge.

Plus bas, vers l’Adriatique, une infinité, une étendue plate de cultures et de prés secs ou de grands villages épars au milieu du blé, des vignes et des oliviers : c’est le Tavoliere, la seconde plaine d’Italie par extension.
Une terre dont l’histoire est longue et vivante, carrefour de peuples et d’empereurs, de pèlerins et de condottieres, de routes et de sentiers d’alpage.
Ici, vous ne pourrez manquer la visite de Cerignola, avec son imposant dôme Tonti, au style éclectique, mélange d’éléments romans, gothiques et de la Renaissance, et une coupole haute de 80 mètres (qui reprend celle de Santa Maria del Fiore à Florence) visible à des kilomètres.

Ensuite, il y a les îles Tremiti et le Gargano, qui se jette vers la mer splendide, les Balkans et la Grèce, celui-ci vit depuis toujours d’un esprit de la Méditerranée qui aujourd’hui encore raconte les trafics vers l’Orient, les histoires de pirates et de marins, les légendes comme celle de Pizzomunno à Vieste et les scénarios grandioses le long de ses 200 kilomètres de côte qui alternent parois rocheuses en surplomb spectaculaires, criques couvertes de dunes, rochers et récifs, maquis méditerranéen et parois calcaires.
On peut également profiter des centres urbains riches en histoire et traditions ou dévier le long des sentiers qui s’éloignent de la côte en s’enfonçant dans les terres, vers le merveilleux Parc du Gargano.

C’est une terre charmante, où le paysage majestueux sert de toile de fond à une atmosphère presque mystique.
C’est ici qu’a eu lieu la consolidation de la voie sacrée Longobardorum, route principale de la dévotion; le long du chemin, vous tomberez sur San Giovanni Rotondo, destination de pèlerinage au sanctuaire dédié à San Pio da Pietralcina, affectueusement appelé par les fidèles Padre Pio.

Sacré et profane dans le Gargano, car il y a différentes possibilités pour se distraire: les plus dynamiques pourront faire du sport, comme le windsurf, ou des excursions en jeep ou en quad; les passionnés de camping-car pourront parcourir les routes des bois et s’arrêter dans des zones équipées; les journées voleront sur les lidos avec les restaurants et discothèques en plein air.

À tout moment de l’année, pourquoi ne pas saisir l’occasion pour visiter l’une des caves vinicoles sparse sul territorio? éparses sur le territoire ? Vous serez certainement enivré par la chaleur du lieu… chaude comme la couleur du vin rouge que vous pourrez déguster avec quelques spécialités du lieu.

Un pont entre deux mers, l’Adriatique et la mer Ionienne, situé entre Bari, Brindisi et Tarente: c’est la Vallée d’Itria, également appelée Murgia dei trulli.
C’est une zone suggestive où abondent les vignes à culée basse, les chênaies qui forment des zones boisées, les arbres fruitiers et les ronces qui s’accumulent entre les «muretti a secco» constitués par les «chiancarelle».

C’est un voyage dans le voyage, parce que c’est une grande cuvette karstique entourée de collines et parsemée de localités délicieuses. C’est un écrin de richesses que vous pourrez découvrir uniquement en parcourrant les différents itinéraires possibles.

Spectacles de la nature et talent et inspiration de l’homme se confondent dans un scénario unique.

Vous pourriez donc visiter les incroyables Grottes Castellana, l’un des complexes spéléologiques les plus célèbres d’Italie et, après quelques kilomètres, être entouré d’«étranges» habitations en forme de cône, les trulli se trouvant à Alberobello.
Le long de la côte adriatique, entre Egnazia et Brindisi, des kilomètres de plage et un climat doux vous donneront envie de prolonger votre séjour dans les Pouilles; ainsi vous pénétrerez dans les terres et un magnifique parcours fait d’oliviers, de vignes et d’amandiers, vous conduira vers la suggestive Ostuni, appelée ville blanche.
Que dire de l’oasis naturel protégée Torre Guaceto riche en végétation et en faune, zone d’une valeur naturaliste inestimable ? Plongé dans un silence irréel, vous pourrez admirer hérons et faucons.

Si au contraire, vous aimez le luxe et le bien-être, une fois arrivé dans l’un des nombreux complexes de villégiatures issus d’anciennes fermes, vous ne désirerez rien d’autre que de repousser votre départ!
Des petits appartements à l’ombre d’oliviers et avec jardin privé, équipés de tous les conforts puis : centres de bien-être, terrains de golf, lidos privés, excursions en barque… que voulez-vous de plus?

Entre Brindisi et Tarente, la ville des deux mers, d’autres itinéraires vous attendent, entre les centres imprégnés de témoignageshistoriques et des exemples de civilisations rupestres des lames et des crevasses.

À la fin de ce voyage unique, vous repartirez avec la chaleur d’une expérience inoubliable, avec la saveur de goûts exquis, uniques, fruit d’arrêts improvisés dans les restaurants situés ici et là entre les ruelles des bourgs et avec la beauté des créations de l’artisanat local

Le Salento leccese est une terre magique qui s’étend vers l’Albanie et la Grèce, aux couleurs pâles, changeantes et nuancées, au climat doux toute l’année, au grand intérêt naturaliste mais aussi témoignage d’anciennes civilisations, grecque, romaine, byzantine, normande, aragonaise

Lecce est le centre principal de cette partie des Pouilles. C’est aussi la capitale du baroque, au point d’avoir été baptisée la Florence du Sud, où les virtuosités décoratives des artistes qui se sont succédés, ont atteint des niveaux de raffinement sans pareil.
Le spectacle que vous observerez sera encore plus unique grâce aux témoignages de l’époque romaine, comme l’amphithéâtre romain sur la piazza Sant’Oronzo qui, sans fausse note, complètent le scénario architectural d’espaces urbains suggestifs.

La région des Pouilles offre une multitude de choses à faire et à voir.
Dans tous les cas, quelle que soit votre décision, vous serez toujours surpris.

Ainsi, si vous décidez d’aller plus au Sud sur la côte ionienne, de la réserve naturelle marine de Porto Cesareo, en passant par l’extraordinaire réserve naturelle de Portoselvaggio, vous arriverez à Gallipoli et son nom, du grec kalé, beau, et polis, ville, en dit long: des maisons blanches aux toits en plateforme se profilent dans le bleu de la mer, l’imposant Château d’Anjou, la Cathédrale, le marché au poisson très vivant.

En continuant vers le Sud, les noyaux d’habitations sont de plus en plus espacés et vous tomberez forcément sur des tours du seizième siècle, sur des fermes fortifiées (parmi elles de nombreuses sont aujourd’hui de merveilleux agritourismes), des villas moresques d’une beauté extraordinaire comme celles de Santa Maria di Leuca, terre frontalière donnant sur l’Orient.

Si vous repartez de Leuca en remontant le long de la côte adriatique vous arrivez à Otranto, étape à laquelle on ne peut renoncer. Vous pourrez admirer, parmi les nombreuses choses, la cathédrale romane avec la mosaïque sacrée la plus grande et complexe du Sud.

Le voyage peut se poursuivre vers le Nord, à travers une succession d’oasis naturelles, ou dans l’arrière-pays riches en vignes, oliviers et petites localités comme Santa Maria di Cerrate, important centre religieux de moines grecs, Copertino, ou la zone archéologique de Rudiae, puis Galatina, Maglie, Nardò.

Vous pensez que le Salento s’arrête ici?
Au contraire, ce n’est que le début: car en plus de la nature et de l’histoire, les moments de détente et de divertissement ne manqueront pas.
Vous pourrez vous déchaîner au rythme de la pizzica, ou faire du windsurf, vous offrir une pause sucrée avec un pasticciotto ou faire de la plongée et admirer les fonds marins riches en épis d’eau, coraux, gorgones…

Le Salento exaucera tous vos souhaits.